ريمو * عضوه يديده . . ] ~
عدد المساهمات : 48 العمر : 26 المزاج : مبسوطه الدولة : مصر السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 05/02/2012
| موضوع: طريف عمل كقتة السمك الخميس أبريل 05, 2012 4:41 pm | |
| 1 كيلو سمك 1/2 كوب بطاطس مسلوقة عدد 1 بيضة 1/4 كوب بقدونس مفروم مقدار ملح وفلفل وكمون مقدا التحضير: 1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة. 2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط. - يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط. يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد. : تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون. :
{lang: 'ar'}
| |
|